弘揚工匠精神 爭做行業標兵 綿州酒店葉明清榮獲“技能菁英”稱號

近日,中共綿陽市涪城區委、綿陽市涪城區人民政府發布關于表彰(表揚)2023年度“推動高質量發展”突出貢獻先進集體和個人的決定,綿州酒店行政總廚葉明清榮獲“技能菁英”稱號。

葉明清是綿州酒店中廚房行政總廚,自1992年大學畢業至今一直在綿州酒店后廚工作,先后歷任頭爐、廚師長、行政副總廚、行政總廚等職位。從業30余年來,葉明清始終堅持潛心鉆研、刻苦學習,系統學習了烹飪史、烹飪原材料等理論知識及后廚操作專業技能。先后得到了香港名廚翁大師和廣州賓館名廚麥大師的指導,多次赴北京飯店、釣魚臺國賓館等高星級酒店向知名后廚大師學習,取得了全國旅游飯店總廚師長崗位證書,獲得中國名酒店組織頒發的“金牌大師”。在他的帶領下,綿州酒店已形成了獨具特色的菜品風格和文化,深受廣大賓客的喜愛,酒店的招牌菜在2023年被《學習強國》平臺進行了廣泛的宣傳和報道。

榮獲“技能菁英”稱號,既是對葉明清從業30余年刻苦鉆研業務技能、不斷精進業務水平的肯定,也是綿州酒店多年來堅持勞動精神、工匠精神,重視技能型人才開發和培養的具體體現。


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